Foto: Pål Allan / www.imagebank.sweden.se
Die Strömlinge in der Auflaufform gibt es in unzähligen Variationen. Manchmal sollen die Fische mit der Hautseite nach innen, manchmal nach außen eingerollt werden. Manchmal sind sie mit Tomatensaft zu übergießen, manchmal mit Butterflocken zu versehen oder mit Zwiebackbröseln zu bestreuen. Gewürzt wird manchmal mit Petersilie, dann wiederum mit Schnittlauch, Anschovis und manchmal mit Dill.
Suchen Sie sich etwas aus. Alles schmeckt! Oder bereiten Sie, wenn Sie Gäste erwarten, mehrere Varianten vor und servieren Sie ein großzügiges Strömlingsbüfett. Brot, Butter, würzigen Schnittkäse und einen großen Topf frisch gekochte Kartoffeln ist alles, was Sie dazu benötigen.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ausgewählt wurden die Gerichte von Gastwirt emeritus Carl Jan Granqvist. Die Texte stammen aus der Feder von Lena Katarina Swanberg, Journalistin und Schriftstellerin.
Für den Inhalt dieser Internetfassung sind allein die Verfasser verantwortlich.
Übersetzung: Grit Thunemann
© Fotos: Pål Allan / www.imagebank.sweden.se
Copyright 2005: © Dieser Text wurde vom Schwedischen Institut (SI) auf der Homepage www.sweden.se veröffentlicht. Sämtliches Material auf dieser Seite unterliegt dem schwedischen Urheberrecht und darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung des webmaster@sweden.se nicht vervielfältigt, übertragen, gezeigt, veröffentlicht oder ausgestrahlt werden. Die Verwendung von Fotos und Illustrationen in anderen Zusammenhängen ist nicht gestattet. Weitere Informationen zu Urheberrecht und Genehmigungen.